酒店廚房設備的選購常識

所屬欄目 : 行業動態 發布時間 : 2021-01-16 作者 : 「永展實業」-重慶永展實業有限公司 點擊量 : 547

       如今越來越多的人,把目光投入到廚房設計裝修,廚房設計裝修中比擬重要的就是廚房設備的選購,那么在廚房設備選購時我們應留意哪些那?上面為您引見廚房設備的選購準繩。

廚房設備普通分為:

       1、調理設備,次要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

       2、烹調設備,次要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房反動的進程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端少量進人家庭。

       3、洗濯設備,包括冷熱水的供給零碎、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗濯后在廚房操作中發生的渣滓,應設置垃圾箱或衛生桶等,古代家庭廚房還應裝備消毒柜、食品渣滓粉碎器等設備。

       4、貯藏設備,其分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備完成的。貯藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

廚房設備的選購準繩有以下幾點:

       1、美觀的準繩廚房設備不只要求外型、顏色心曠神怡,而且要有持久性,因而要求有較易的防污染、好清潔的功能。

       2、防火的準繩廚房設備表層應具有防火才能,正軌廚房設備生產廠家消費的廚房設備面層資料全部運用不燃、阻燃的資料制成。

       3、衛生的準繩廚房設備要有抗御凈化的才能,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等凈化食品的功用,才干保證整個廚房設備的內在質量。

       4、方便的準繩廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的陳列,對日后使用方便非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的地位等,都直接影響到運用的方便水平,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

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